Quand on coupe un oignon il arrive très souvent que l'on sente tout d'un coup des picotements dans les yeux et que l'on se mette à pleurer. Mais sais-tu pourquoi ?

Pour comprendre pour quelle raison nous avons une envie incontrôlable de pleurer lorsque l'on coupe un oignon, il faut regarder ce qui compose l'oignon. Entre chaque lamelles d'oignon il y a du liquide. Lorsqu'on coupe ces lamelles, le liquide s'échappe dans l'air et se transforme en un gaz très irritant.

Un gaz irritant

Au contact des yeux, ce gaz se mélange au liquide qui protège nos yeux. C'est pour cette raison que l'on ressent des picotements. Pour se protéger, nos yeux fabrique du liquide. C'est pour cela que des larmes coulent et rincent nos yeux !